外媒曝光挪威三文鱼养殖：条件拥挤肮脏，现在带病鱼身上布满溃疡

北京新发地市地事件，引出了三文鱼的惨案。但是，经过专家认真的研究，三文鱼并非是传播源；不是传播源也不能说这东西不脏吧！

　　德法公共电视台（ARTE）14日的调查报道称，为弄清楚2018年全世界养殖三文鱼死亡数量达到5000万条之多的原因，该台记者深入三文鱼故乡——挪威进行了实地调查。作为三文鱼生产和出口大国，挪威的三文鱼年均销售额达500亿欧元。在挪威北部海域，坐落着巨大的海上三文鱼“农场”，每个养殖场都养着上万条

　　野生三文鱼不断减少，导致挪威农场主为了稳定市场份额，坚决用养殖的三文鱼代替野生的三文鱼。那么，问题就来了，养殖的三文鱼有那么不堪？据报导，一个养殖箱有几万条三文鱼，它们在拥挤的空间内生存，水质不断受到污浊，水流动性不行，导致许多三文鱼也得了皮肤病，病鱼身上布满溃疡，在这么恶劣条件下生产的三文鱼，能有什么好？商人为了逐利，一味把病鱼混合鲜血投放市场，人吃了能不生病？

　　这里有一点要说明的是，在完全加热之后吃三文鱼通常情况下是安全的，生吃任何动物制品都会带来风险。

　　目前为止养殖鲑鱼的方法有两种，一种是深海网箱养殖，另外一种是循环水养殖。

　　视频中出现的养殖方法应该是深海网箱养殖，由于该视频的原始文件并不支持在大陆地区播放。所以我的回答只针对于题目中所涉及到的视频片段。

　　首先我们来认识一下鲑鱼，三文鱼是大西洋鲑的音译，之后逐步演变成鲑鱼的通称。鲑鱼分为洄游型和陆封型，视频中出现的三文鱼绝大概率是洄游型大西洋鲑。

　　如果是生吃，不论在任何时候都是不安全的，细菌、真菌和病毒会在任何一个环节出现，育种、养殖、运输、加工甚至在餐桌上摆着都可能会被空气中的病原污染。

　　虽然很多病毒能够让三文鱼无可救药，但是目前为止并没有证据表明这几种病毒对人体有害。水产品能对人体产生危害的主要病毒种类是甲肝病毒、诺如病毒和轮状病毒。目前的医学研究表明水产品能传播的病毒主要是这几种，虽然多数病毒主要是由软体动物进行传播，但是我们依然要注意是否会由鱼类携带的可能，因为冷链运输有机会杀死细菌和寄生虫，但却能够让病毒生存下来。

　　在当下，接触所有生的肉类食品最好都要注意个人防护，在料理生肉的时候尽量做到好的自我保护，并认真清理身体和器具。

　　综上所述，各地下架三文鱼，三文鱼再也摆不上餐桌上。对于我们也有一丝安全保障，生的东西还得少吃，不煮熟的食物对于哪个人，都并不能保证健康。